بلغم یعنی چه و چه کسانی بلغمی مزاج هستند ؟؟
در طب سنتی و مزاج شناسی افراد دارای مزاج های مختلف هستند که هرکدام از آن ها ممکن است بر اثر سبک زندگی و تغذیه ناسالم در بدن افزایش یابد. 4 نوع مزاج اصلی داریم ( دم ، سودا ، بلغم و صفرا ) که اگر میزان هرکدام در بدن از حد متعادل بالاتر برود ، مشکلاتی برای سلامت ایجاد می شود. در این مقاله به بررسی افراد بلغمی مزاج و رژیم غذایی مناسب برای بلغمی مزاج ها می پردازیم.
بلغم به مزاج سرد و مرطوب گفته می شود. یعنی رطوبت و سردی بدن بسیار بالا می باشد. البته بسیاری از افراد مزاج بلغم ندارند اما به علت تغذیه نادرست ، سردی بدنشان بالا رفته و دچار غلبه بلغم شده اند.
مشخصات افراد با مزاج بلغم
- چاقی و فشار خون اولین شناسه این افراد می باشد. بیشتر این چاقی نیز در ناحیه شکم و پهلو می باشد.
- دیر هضم شدن غذا و نفخ های مکرر از دیگر ویژگی های افراد بلغمی مزاج است. اکثر آن ها از ناراحتی های گوارشی رنج می برند که همین امر یکی از علل بروز چاقی در آن ها می باشد.
- بلغمی مزاج ها موهای تیره و نازک و گاها به رنگ روشن دارند.
- خواب آلودگی ، احساس خستگی مکرر و آمدن آب از دهان در هنگام خواب از علائم غلبه بلغم در افراد می باشد.
- افراد با این مزاج میل بیشتری به مصرف گوشت و فرآورده های گوشتی دارند و برعکس میلی به مصرف میوه و سبزیجات از خود نشان نمی دهند.
رژیم غذایی مناسب برای بلغمی مزاج ها :
همانطور که در بالا هم ذکر شد، مصرف بیش از حد موادغذایی با طبع سرد از عوامل بالا رفتن بلغم در بدن می باشد. بنابراین اولین اقدام این افراد برای گرفتن رژیم محدود کردن مصرف سردیجات و یا خوردن آن ها به همراه مصلحات می باشد.
غذاهایی که بلغمی مزاج ها باید مصرف کنند :
- انواع خورشت و آبگوشت اگر به همراه ادویه های گرم مانند فلفل ، زنجبیل و دارچین طبخ شود برای این افراد مفید می باشد. میزان ادویه باید آنقدر باشد که سردی گوشت و حبوبات داخل خورشت گرفته شود. درضمن بهتر است حبوبات را از قبل خیس کرده و چندبار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن کمتر و مقداری از سردی آن گرفته شود.
- انواع آش و سوپ با ادویه های گرم و حبوبات از قبل خیس کرده
- برنج به مقدار کم به همراه زیره هم برای این افراد منعی ندارد.
- مصرف لبنیات کم چرب با مصلحات آنان مثلا پنیر به همراه گردو برای وعده صبحانه ، شیر با عسل و گلاب ، خامه یا سرشیر کم چرب آن هم به همراه مربای به یا سیب
- ماست را حتما با آویشن ، نعنا و یا پونه مصرف نمایید.
- خوردن نان سنگک برای این افراد بهتر از انواع دیگر نان مخصوصا نان جو می باشد.
- ارده کنجد ، کره بادام زمینی ، پسته ، سه شیره و …. همگی از صبحانه های مقوی و با طبع گرم مناسب برای افراد بلغمی مزاج می باشد.
- میوه هایی مانند خرما ، انجیر ، انگور ، توت ، موز
- تنقلاتی مانند کشمش ، مویز ، خرما زاهدی یا همان خرما خشک
نوشیدنی های مناسب در رژیم غذایی افراد بلغمی مزاج
انواع نوشیدنی با طبع گرم بسیار محدود هستند و بیشتر آن ها را خودمان باید تهیه کنیم.
- اگر عادت به مصرف چایی دارید آن را حتما با خرما بخورید.
- مصرف قهوه ، نسکافه و … را به حداقل برسانید.
- شربت های خود را به جای شکر با عسل طبیعی شیرین کنید.
- به جای نوشیدن آب سرد از آب ولرم و جوشیده استفاده نمایید.
عاشق نوشتن درباره تغذیه